ナスの鶏肉ミンチ揚げ

ナスの鶏肉ミンチ揚げ
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    おいしそう！

料理紹介

(๑ت๑)ﾉこれは、子供の頃から大好きなお料理です。 母の味を、娘の私が継承。
そして、息子たちも大好きな料理の一品です

★材料

(2人分)

  • 作り方に明記

    2人分

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    ◼︎ 材料◼︎ 2人分

    ・ナス 2本
    ・鶏ミンチ → 150gくらい
    ・生姜のすりおろし → 1かけ分
    ・塩胡椒
    ・片栗粉

    ◎ 醤油ベースの餡掛け
    ・水
    ・醤油
    ・ほんだし
    ・水溶き片栗粉

    ＊〜〜〜 作り方 〜〜〜〜〜＊

    1）ナスは、縦に半分に切り、鳥ミンチが浅く埋め込まれるように、中身を少しくり抜きます。
    （くり抜いたナスは、お味噌汁の具材にしてね〜）

    2）鶏ミンチに、生姜のすりおろし、塩胡椒して、片栗粉を少量混ぜ込みます。

    3）ナスの内側に、片栗粉をまぶし、鳥ミンチを乗せる。

    4）油で揚げます。

    5）◎印の醤油ベースの餡掛けをかけて、召し上がれ♬

★ワンポイントアドバイス

母の味！

キャメロンさん

キャメロンさん

初めまして！ ずっと愛用していた「ペコリ」が突然に終了してので、大急ぎでこちらにお引越ししました。 私のお料理メモとして投稿しますので、調味料の分量が書いてない場合があります… ゴメンなさい(>_<)