★材料

• あさり(殻つき)

  300g

• キャベツ

  80g

• にんにく

  ひとかけ

• レモン

  3スライス分

• 酒

  100ml

• 塩、こしょう

  少々

★作り方

1. 1.

   アサリは良く洗い、塩水で砂出しする。
   キャベツは食べやすい大きさにざく切りし、ニンニクは薄切り、レモンはスライスしたものを、半分に切る。
   

2. 2.

   鍋に酒と1を入れ、塩、こしょうし、蓋をして5分ほど中火で蒸し煮にし、アサリの殻が完全に開ききって、キャベツがしんなりしてきたら完成＊
   

★ワンポイントアドバイス

レモンはお好みで、入れなくても美味しく仕上がります。