料理教室のレシピで人気あるのは、巻物系、そしてお寿司系。昨日は、最強コンビ巻き寿司の日。いや、節分の日。昔は(少なくとも郷里の長崎には)こんな風習なかったですよね。私の子供のころは、我が家流ですが、部屋を暗くして、父が、豆(落花生)はもちろん、キャンディ......
-
-
日本野菜ソムリエ協会認定料理教室「Maman's Dream」主宰。
自宅や外部教室にて、野菜・魚料理を中心に料理教室を開いております。
兵庫県漁業組合連合会「SEAT-CLUB」において、水産会館、兵庫県の小中学校にお魚さばき講習講師や、食育やアンチエイジングな食生活などのセミナー講師として活動中。企業さまのレシピ開発にも携わる。