海苔クリームとブロッコリーのニョッキ

海苔クリームとブロッコリーのニョッキ
  1. おいしそう！

料理紹介

焼き海苔をクリームソースにinしちゃいました！
意外とマッチして美味しいですよ。
明太子を加えるともっと美味しくなること間違いなしだな♪
今日はこれで決まり！

★材料

(2人分)

  • ニョッキ

    １００g

  • ベーコン

    ５０g

  • 玉ねぎ

    １／２個

  • ブロッコリー

    １房

  • 焼き海苔　縦２０cm横１８cm

    ２枚

  • 牛乳

    ２００cc

  • 生クリーム

    １００cc

  • コンソメ（顆粒）

    大１

  • 塩

    適量

  • ブラックペッパー

    少々

  • パルメザンチーズ

    大２

  • オリーブオイル

    大２

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    熱したフライパンにオリーブオイルを敷き、ベーコン、スライスオニオンを中火で炒める。

  2. 2.

    玉ねぎがしんなりしてきたら牛乳、生クリームを加え、コンソメ、塩、胡椒で味を整える。

  3. 3.

    焼き海苔を手でほぐしながら入れよく混ぜ合わせる。

  4. 4.

    茹でたブロッコリー、ニョッキを加える。

  5. 5.

    中火で良く絡める。

  6. 6.

    盛付けて完成！

★ワンポイントアドバイス

２の行程まで中火。
３〜５の行程は弱火で！
ブロッコリーは塩茹でし、常温で冷ます。（うちわなどで扇いで冷ます）
ブロッコリーを水で冷ますと水分を含みクリームソースの味が水っぽくなってしまいます。

菜園男子GOUさん

菜園男子GOUさん

はじめまして♪ 菜園男子×フードコーディネーターの『GOU』です。 ベランダ菜園で育てた無農薬野菜やハーブを素敵なアレンジ料理でお届けする 『生てる（イケてる）菜園ブログ』です！ レシピ提供、開発、フードコーディネート、写真撮影もするマルチフードコーディネーター。 都心の屋上やベランダ菜園で育てた野菜やハーブを使い、 簡単オリジナル料理「イケてるレシピ」をブログやレシピサイトで公開中。