かつおのタタキ 冷製パスタ ～ゆず胡椒　ポン酢風味～

かつおのタタキ 冷製パスタ ～ゆず胡椒　ポン酢風味～
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    おいしそう！

料理紹介

今　旬の　カツオのたたきを　さわやかポン酢とゆず胡椒で
仕上げました。とっても　さっぱりとした　冷製パスタです♪

★材料

(2人分)

  • パスタ

    １６０ｇ

  • かつおのタタキ

    ５ｍｍの厚さのもの１２切れ

  • 水菜

    適量

  • 塩

    少々

  • Aオリーブオイル

    大さじ２

  • Aさわやかポン酢

    大さじ２

  • Aゆず胡椒

    小さじ１

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    かつおのタタキは　表面に　塩を　ふっておく。

  2. 2.

    パスタは　やや　やわらかめに茹で　茹であがったら　流水で　手早く洗い、
    氷水に放つ。その後　ざるに　あげておく。

  3. 3.

    ボールに　Aを入れ　よく混ぜ、１を加え、更に　２と　ざく切りにした　水菜を加え　よく　和えてください。

  4. 4.

    器に　盛り付けて　完成です。

★ワンポイントアドバイス

かつおのタタキは　必ず　表面に塩を　ふって身を　しめて置くことがポイントです^^

四万十みやちゃんさん

四万十みやちゃんさん

高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家としても活動。レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍「ホットケーキミックスを使ったおやつ」「お酒のおつまみおにぎりレシピ」など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！