★材料

• ちゃんちゃん焼きの残り具材

  適量

• 薄焼き卵（卵1個にバター、マヨネーズを加えて焼いたもの）

  1枚

• ・韓国海苔

  3枚程

• 塗る用マヨネーズ

  適量

• ごま油

  適量

★作り方

1. 1.

   残ったちゃんちゃん焼きを一度加熱して炒め、具に味を染み込ませながら煮汁を少なくする
   
   
   

2. 2.

   材料を混ぜて焼いた薄焼き卵を縦半分にカットして2枚を縦長につなげる
   

3. 3.

   その上にマヨネーズを薄く伸ばし韓国海苔を3枚並べて乗せる。
   

4. 4.

   ちゃんちゃん焼きの残り野菜をその手前に並べ端からくるくると巻いていく
   

5. 5.

   薄焼き卵を焼いたフライパンで巻き終わりの部分を表面に焼き付ける
   ※熱でマヨネーズが溶け海苔と卵が上手くくっついてくれます
   

6. 6.

   半分にカットし、切った断面に残っていたちゃんちゃん焼きの煮汁をかける
   

★ワンポイントアドバイス

今回のちゃんちゃん焼きは味噌をベースに麺つゆ、バター、食べるラー油、キムチの素、ニンニク、生姜などでピリ辛に作ったものを使用してます
薄焼き卵の余熱があるうちこの作業を行うと巻き終わりがしっかりとくっついてくれます。