シシトウの黒ごま辛味噌炒め

シシトウの黒ごま辛味噌炒め
  1. おいしそう！

料理紹介

辛味噌が食欲をそそります。手軽に一品、旦那様のおつまみにもいかが？

★材料

(2人分)

  • シシトウ

    適量

  • 味噌

    適量

  • 味醂

    適量

  • 砂糖

    適量

  • 黒ごまペースト

    適量

  • 豆板醤

    適量

  • コチュジャン

    適量

  • 油

    適量

  • 片栗粉

    適量

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    シシトウは洗って枝付きの部分を切り、水気を切る

  2. 2.

    ボールに味噌,味醂,砂糖,黒ごまペースト,豆板醤,コチジャンを溶いておく

  3. 3.

    油を熱したフライパンで１を軽く炒め２を入れからめる

  4. 4.

    水で溶いた片栗粉（又はコーンスターチ）を３に入れて全体を混ぜ合わせる。

★ワンポイントアドバイス

※火は強めにし炒めすぎないように手早く仕上げるのがコツです（シシトウが色鮮やかに歯当たりもよく仕上がります）

flowercacaさん

flowercacaさん

調理師免許取得後○○年…和食、イタリアン、中華と幅広く腕を磨いてきました。