★材料

• 牛すじ肉

  500g

• にんにく

  1片

• ﾛｰﾘｴ

  1枚

• たまねぎ

  1個

• ｾﾛﾘ

  1本

• にんじん

  1/2本

• きのこ(ｴﾘﾝｷﾞ、ﾌﾞﾅﾋﾟｰ、しめじetc…)

  1P

• ｶﾚｰﾙｰ

  3～4 片

• ﾄﾏﾄｹﾁｬｯﾌﾟ

  大2

★作り方

1. 1.

   1口大に切った牛すじ肉は脂身を取り、ﾛｰﾘｴ、にんにくとともに圧力鍋で煮込む(約45分)
   

2. 2.

   たまねぎ、ｾﾛﾘ、にんじん、きのこは一口大に切り、1.の牛すじ肉とともに鍋に入れ、材料が浸る程度の1.のｽｰﾌﾟを入れ、火にかける。
   

3. 3.

   沸騰したら、ｶﾚｰﾙｰ1片を入れ、野菜に火がやわらかくなるまで煮込む。
   

4. 4.

   仕上げに、残りのｶﾚｰﾙｰ、ｹﾁｬｯﾌﾟで味を調える。
   

★ワンポイントアドバイス

　あらかじめ煮込んだ牛すじを一度冷ます、脂身が固まって取り除くことができるのでさらにﾍﾙｼｰになります。

　ﾙｰは｢ﾊｳｽ食品 ｼﾞｬﾜｶﾚｰﾌﾟﾗｲﾑ辛口｣を使用。ｶﾛﾘｰが低えめなのにｽﾊﾟｲｼｰでおいしい!!