コーヒーくるみケーキ

コーヒーくるみケーキ
  1. 92
    おいしそう！

料理紹介

クルミがポイントのシナモンとコーヒーの大人っぽいケーキです。

★材料

(4人分)

  • バター　

    85ｇ

  • 卵

    ２個

  • バニラエッセンス

    適量

  • 牛乳

    120ｍｌ

  • Ａ　薄力粉

    190ｇ

  • Ａ　ベーキングパウダー

    小さじ1 1/2

  • A　塩

    小さじ1/2

  • きび砂糖

    80ｇ

  • Ｂ　くるみ

    30ｇ

  • Ｂ　シナモン

    小さじ2

  • Ｂ　インスタントコーヒー

    小さじ2

  • きび砂糖

    70ｇ

  • 粉砂糖

    適量

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    ＜下準備＞
    バターは室温に戻しておく
    卵は軽く溶きほぐす
    くるみをローストする
    Ａをあわせてふるっておく
    Ｂをボウルで混ぜ合わせておく
    オーブンを180℃に温めておく

  2. 2.

    ＜作り方＞
    大きめボウルのバターを入れて、ハンドミキサーでやわらかくなるまで混ぜる。
    きび砂糖を2回に分けて加えてクリーム状になるまで混ぜる。
    卵を2回に分けて加えてバニラエッセンスを入れよく混ぜる。
    半量のＡに牛乳、残りのＡを順に加え混ぜる
    型に生地の半量を入れその上にＢの半量をのせ、残りの生地を加える、その上にＢを振りかける
    ナイフでざっくり混ぜる
    180℃のオーブンで、約30分焼く
    焼きあがっても方のまま休ませる
    型から取り出し完全に冷めてから粉砂糖を振りかける

★ワンポイントアドバイス

ＡとＢを準備して、ひたすら混ぜるだけです。

yukiさん

yukiさん

子供たちも独立して、夫と二人暮らしで質素になりました。