大根の葉と豆腐の炒め和えレシピあり

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おいしそう！

前回は、大根のサラダをご紹介しましたが、畑から取れる大根には、空に向かって成長した葉っぱもついています。マクロビオティックでは「一物全体」と言って、そのもの全部でそれが成り立っていて、そのどこが欠けても、バランスが崩れて不具合を生じてしまうと考えます。ですから、お野菜もできるだけ皮も葉も全部いただくようにします。大根の葉も無駄にはしません。いろいろと工夫してお料理しているのですが、......