ふわふわ♪濃厚な抹茶の米粉シフォンケーキ

小麦、乳製品不使用のシフォンケーキです！
抹茶をたっぷりいれて濃厚に仕上げました～。
米粉で作るシフォンはふわっふわっでしっとり。キメも細かいのでめっちゃおいしい！

1.
抹茶パウダーにお湯をいれてよく溶かす。溶けたら冷ましておく。
オーブンを１７０度にあたためておく。
2.
卵黄にきび砂糖をいれて泡立てる。もったりしてきたらＯＫ。
太白ごま油をいれてさらにもったりするまで混ぜる。
3.
１の抹茶をいれて混ぜたら、米粉を加えてさらに混ぜる。
4.
しっかり角が立つようなメレンゲを作る。
卵白にきび砂糖を３回にわけていれる。
１回目は卵白がほぐれたらいれる。
２回目は泡立ってきたらいれる。
３回目は泡が細かくなってきたらいれる。
5.
３にメレンゲを３回にわけていれる。
１回目はしっかり混ぜ合わせる。
２回目は泡をこわさないように混ぜる。
３回目はゴムベラで下からすくいあげるようにして混ぜる。
6.
１７cmのシフォン型にいれる。
１７０度のオーブンで３０分くらい焼く。