特製肉味噌の冷やし麺 レシピあり

特製肉味噌の冷やし麺
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    おいしそう!

先日の『茄子の田楽風』に使用した”特製肉味噌”で、冷やし麺を作ってみました。タンタン麺でも、ジャージャー麺でもなく、さっぱりと和のニュアンスを感じるひと皿です。 肉味噌の材料(4人分) A[鶏ひ......

Yukaさん

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料理演出家が綴る空想Cafe。料理をめぐるフォトエッセイ。