お野菜たっぷり混ぜまぜお素麺

お野菜たっぷり混ぜまぜお素麺
  1. 3
    おいしそう！

料理紹介

お素麺だって華やかに食べて美味しい〜！

★材料

(1人分)

  • お素麺

    1束

  • 茄子

    １個

  • かいわれ大根

    好きなだけ

  • みょうが

    １個

  • 揚げ玉

    好きなだけ

  • ミニトマト

    飾る分だけ

  • お酒

    大さじ１

  • 白だし

    大さじ１

  • 市販のお素麺の汁

    好きなだけ

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ナスを耐熱容器などに入れてお酒と白だしを少々加えて電子レンジで３分間チン。お素麺は茹でて水を切ります。

  2. 2.

    お素麺を電子レンジした茄子の容器に入れ混ぜ、かいわれ大根も加え混ぜます。

  3. 3.

    器に盛って好きな薬味を乗せて、お素麺の汁などをかけて。

★ワンポイントアドバイス

かいわれ大根の辛みと揚げ玉がたまらない！

りかりんさん

りかりんさん

私のお仕事はフルートを吹くことと教えること♪でも膠原病（SLE）という難病になってから「食は基本」と気づき「食育インストラクター」「薬膳食育師」などの資格を取得。「食」と「音楽」の共通性を日々追求しながら美しい健康を目指しています！楽しい「音楽」と素敵な「食」をより多くの方々に私らしく伝えていきたいな・・・。