鮭とイクラの親子寿司

鮭とイクラの親子寿司
  1. 8
    おいしそう！

料理紹介

リーズナブルな鮭びんを使っての、簡単お寿司です。

★材料

(3人分)

  • ご飯

    3合

  • 卵

    3個

  • きゅうり

    1本

  • 胡麻

    適量

  • 大葉

    3枚

  • 寿司酢

    適量

  • 鮭びん

    適量

  • イクラ

    少々

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    ご飯を炊き、寿司酢を合わせて
    鮭と胡麻を適量入れて切るように混ぜ
    うちわであおいで冷ましておく。

  2. 2.

    １を冷ましている間に
    きゅうりを小口切りにして、
    塩でしんなりさせ、
    洗ってしっかり絞っておく。

  3. 3.

    卵は錦糸卵にする。

  4. 4.

    １が冷めたら２を加えて
    さっと混ぜ、器に盛り付ける。

  5. 5.

    4のうえに錦糸卵を全体に広げ
    千切りにした大葉、いくらをトッピングして
    出来上がり。

★ワンポイントアドバイス

今回は鮭びんを使いましたが、鮭の塩焼きを2切れ分ほぐして使うと、もっと美味しくなります。

★よろこばレシピ エピソード

これを嫌いな人はいないでしょう～
誰でも笑顔になるんじゃない♪

沢山作ったのに足りなかったときの
息子のコメントです。

Sachi（いちご）さん

Sachi（いちご）さん

ネクストフーディスト5期生のSachiです。2022年に調理師免許取得のほやほや調理師。 お料理が大好きでお料理ブログを始めたのをきっかけに企業さまの低温真空調理のレシピ開発をさせていただいていました。 現在は老人ホームの厨房のお仕事も始め、介護食などを勉強中！ 簡単で誰でも美味しく作れるレシピを開発中！