* ハロウィン ♡ 可愛いかぼちゃのドットプリン♪

Name: * ハロウィン ♡ 可愛いかぼちゃのドットプリン♪
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 servings
Ingredients: ◎カボチャのプリン ◎; かぼちゃペースト 250ｇ; グラニュー糖 50～70ｇ; 無塩バター 20ｇ; 薄力粉 大さじ2; シナモンパウダー 少々; 卵 １個; 生クリーム（牛乳でも可） 100cc; 牛乳 100cc; ◎メレンゲクッキー(天板2枚分） ◎; 卵白 70ｇ; グラニュー糖 120ｇ

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おいしそう！

料理紹介

カボチャの皮でドット模様に飾った
ハロウィン仕様の可愛いかぼちゃのプリン♪

★材料
(4人分)

◎カボチャのプリン
◎
かぼちゃペースト
250ｇ
グラニュー糖
50～70ｇ
無塩バター
20ｇ
薄力粉
大さじ2
シナモンパウダー
少々
卵
１個
生クリーム（牛乳でも可）
100cc
牛乳
100cc
◎メレンゲクッキー(天板2枚分）
◎
卵白
70ｇ
グラニュー糖
120ｇ

★作り方
(1時間以上)

1.
＜メレンゲクッキー＞
卵白とグラニュー糖をスタンドミキサー（またはハンドミキサーや泡立て器）などで撹拌し、
角の立つメレンゲを作る。
2.
100℃に予熱したオーブンで2時間、乾燥焼きする。
※焼成中や焼成後は、オーブンが冷めるまで扉を開けない。
3.
メレンゲクッキーが焼けたら、フードペンで顔を書いておく。
ブラックココアを水溶きして書いても良いです。
4.
＜カボチャのプリン＞
かぼちゃをレンジで4分加熱する。
皮をむき、皮をレンジで3～5分加熱し、クリームの口金などで丸くくり抜く。
5.
内側の実の部分を洗い流し、内側を耐熱容器に貼り付ける。
170℃に予熱したオーブンで5分くらい空焼きしておく。
6.
かぼちゃは、一口大に切り、お鍋で竹串が通るまで茹で潰す。
水っぽい時は、ザルにキッチンペーパーを敷いて水気を切る。
7.
フードプロセッサーに、温かいかぼちゃと砂糖・バターを入れ撹拌し、バターを溶かす。
次に、薄力粉・シナモン・卵→牛乳と生クリームの順に加えその都度撹拌する。
8.
容器に注ぎ入れる。
170℃に予熱したオーブンで30分くらい湯煎焼きする。
9.
粗熱が取れたらクリームを絞ってメレンゲクッキーをトッピングする♪
（焼きメレンゲを作る時間が無ければホイップクリームでも作れます。）