トマトと玉ねぎのマリネ

トマトと玉ねぎのマリネ
  1. 8
    おいしそう！

料理紹介

くし切りにしたトマトと　みじん切りの玉ねぎをマリネしました。冷え冷えにしていただくと今の季節にピッタリです。

★材料

(2人分)

  • トマト

    2個（320g）

  • 玉ねぎ（サラダ用）

    80g

  • オリーブオイル

    大さじ3

  • 酢

    大さじ3

  • 砂糖

    大さじ1

  • 塩

    2g

  • 黒コショウ

    少々

  • オレガノ

    少々

  • バジリコ（大）

    3枚

  • プリーツレタス

    適量

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    トマトはくし切りにして　玉ねぎはみじん切りにする

  2. 2.

    オリーブオイル　酢　砂糖　塩　黒コショウ　オレガノをよくかき混ぜておく

  3. 3.

    ボウルにトマトと玉ねぎ　バジリコを入れ　2のマリネ液をかけ　冷蔵庫で1時間位冷やす

  4. 4.

    器にプリーツレタスをしき　3のトマトを盛り付ける

★ワンポイントアドバイス

辛味が少ないのでサラダ玉ねぎを使いましたが　普通の玉ねぎの場合は切ってから少し水にさらしてください

★よろこばレシピ エピソード

トマトのおいしい季節　冷たく冷やして暑い季節ぴったりと喜ばれました。

yuko(曽布川優子）さん

yuko(曽布川優子）さん

イタリアに２０年近く暮らし本場のイタリアンにふれてきた私の　見て食べて美味しいイタリアンを中心としたお料理をご紹介。