トマトサーディン・ナシゴレン

トマトサーディン・ナシゴレン
  1. おいしそう！

料理紹介

東南アジアであまりにも有名な！？ナシゴレン＝炒めご飯　
レストランではお目にかかれない、我が家オリジナルの「トマトサーディン味」
チキンライスのようなケチャップ味です。

★材料

(2人分)

  • 炊いたご飯

    １合分

  • 缶詰のトマトサーディン

    ４尾

  • トマトサーディンのトマトソース

    大さじ２～３

  • にんにく

    ２片

  • 玉ねぎ

    １/4個

  • サラダ油

    適宜

  • 塩

    少々

  • 青ねぎ小口切り(飾り用）

    適宜

  • トマト細の目切り(飾り用）

    適宜

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ニンニクと玉ねぎをみじん切りにしておく。

  2. 2.

    トマトサーディンの缶詰を開け、サーディンを４尾取り出し、軽くマッシュしておく。（あまりつぶし過ぎないように）

  3. 3.

    熱したフライパンにサラダ油を入れ、１のにんにくと玉ねぎを炒める。

  4. 4.

    香りが出て少し色づいたら２のサーディン、トマトソースを入れ、軽くいためたらご飯を入れてさらに炒める。

  5. 5.

    塩少々で味を調えたらお皿に盛り、飾り用トマトと青ねぎを飾りる。（さらにレモン又はライムを絞って食べるのが東南アジア流）

★ワンポイントアドバイス

トマトサーディンの缶詰のトマトソースが足りない場合はトマトケチャップを使ってください。辛いのが好きな方は仕上げに七味唐辛子をふって召し上がれ♪

Aishahさん

Aishahさん

マレーシア・クアラルンプール在住