桃のムースシャルロットケーキ

2

おいしそう！

友達のあっちゅけちゃんにオーダーしていただいたケーキ。愛娘あおいちゃんの一歳のお誕生日ケーキです。内容はお任せとのことだったので旬の桃を使うことに♪ 当日シャルロット生地を焼いて型におさめてシロップを打ち、、前日に白鳳をコンポートにしておいて当日使い分けました。表面に飾るスライス用、ムース用にミキサーでピューレにしたもの、ムースに入れる角切りにしたもの。 15cmセルクルでたっぷり４......