なつみかんピ－ル

なつみかんピ－ル
  1. 3
    おいしそう！

料理紹介

保存食です。ケ－キやパンに入れたり　勿論そのままでの美味しい

★材料

  • 甘夏みかん

    １０個

  • さとう（グラニュ－糖

    ３００ｇ

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    夏みかんの皮を1/4に切り水にさらして灰汁を取り１センチくらいの幅に切る。

  2. 2.

    水から夏みかんを煮て
    ザルに上げて洗い　水を取替えまた煮る。　それを4・５回繰り返す

  3. 3.

    ５回煮た所です
    味見をしてください。
    苦味は好みですので　・・・苦かったら追加で煮る

  4. 4.

    軟らかく苦味が少なくなったら砂糖１５０ｇを少しずつ入れては炒り煮をする。

  5. 5.

    こんな感じになっていきます、お砂糖が鍋にこびりつきますので　手早くかき混ぜないと　こげてしまいます。

  6. 6.

    オ－ブンシ－トに夏みかんを広げ　荒熱が取れたら　さらに残しておいたさとうの1/2をまぶします。

  7. 7.

    こんな感じに仕上がります

★ワンポイントアドバイス

砂糖が鍋について焦げないように・・・
夏みかんは　幅広く切った方が味が良いです。

umi さん

umi さん

おいしい食事が食べたい。日本料理から　お菓子　パン　イタリアン　フレンチと欲張りグランドママです。。海のそばでのんびり暮らしています。