レシピブログ
写真は 冷蔵庫のあまりの野菜を塩麹スープにしました。なんという美味しさ幸せです。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 紅麹と コレステロール低下作用 紅麹とは 紅麹とは、お酒や味噌・醤油などを作る時に使用される麹の一種ですが、一般の麹とは異なり 鮮やかな紅色をしているので 紅麹と呼ばれています。 紅麹は古くから中国・台湾地方で紅酒、老酒などの製造原料として利用されていました。 国内では、沖......
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