超簡単！失敗しないホワイトソース♪味付け簡単！明太子とジャガイモの和風クリームグラタン

Name: 超簡単！失敗しないホワイトソース♪味付け簡単！明太子とジャガイモの和風クリームグラタン
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 5 servings
Ingredients: ジャガイモ 中３個; タマネギ ２個; 明太子 ４腹; ニンニク １かけ; オリーブオイル 大さじ２; 生クリーム ２００cc; 牛乳 ２００cc; 小麦粉 大さじ３; ピザ用チーズ 適量; 塩気が足りない場合のみ 淡口醬油 大さじ１程度

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おいしそう！

料理紹介

だまになりやすいクリームソースもこの方法なら
簡単で失敗知らず～
しかも明太子の味があるので　味付けも難しくない！

フライパン１つでできて後は中に火が通っているので
オーブンかトースターで焼くだけ～

★材料
(5人以上分)

ジャガイモ
中３個
タマネギ
２個
明太子
４腹
ニンニク
１かけ
オリーブオイル
大さじ２
生クリーム
２００cc
牛乳
２００cc
小麦粉
大さじ３
ピザ用チーズ
適量
塩気が足りない場合のみ淡口醬油
大さじ１程度

★作り方
(15～30分)

1.
ジャガイモとタマネギ細ぎりにする
2.
深めのフライパンにオリーブオイルを熱しみじん切りにしたニンニクをいれ火にかけ、
香りがたったら、ジャガイモとタマネギを炒める
3.
ジャガイモとタマネギに火が通ったら、小麦粉を加え、全体になじむ様に混ぜる
4.
生クリームと牛乳を加えしっかりととろみが出るまで混ぜる
5.
明太子３腹をほぐして加える
ポイント：昆布漬けで昆布が一緒の場合は一緒に加えると旨味アップ！
6.
明太子を全体に火尖る様に混ぜてソースの完成
※明太子によって塩分が違うので、塩気が足りない場合は
味見をして、淡口醬油を大さじ１程加える（濃さはお好みで調整してください）
7.
耐熱皿にソースを入れ、ピザ用チーズをのせ１センチ幅に切った明太子をトッピングして

★オーブントースター：グラタンモードでチーズに焦げ目がつくくらい焼く
★オーブン：２００度のオーブンで１５分ほど焼く　チーズに焦げ目がつくくらい焼く

具材に火が通っているのでチーズの加減で