★材料

• 春巻きの皮

  10枚

• ■合いびき肉

  100ｇ

• ■もやし

  2/1袋

• ■にら

  2/1袋

• ■春雨

  30ｇ

• ☆水

  200ｃｃ

• ☆中華だし

  小さじ1

• ☆砂糖（今回は三温糖）

  大さじ1～2

• ☆しょうゆ

  大さじ2

• ☆オイスターソース

  大さじ1

• ☆料理酒

  大さじ1

• □プチトマト

  2コ

• □なす

  4/1コ

• □大葉

  2枚

• □ベーコン

  2枚

• □とろけるスライスチーズ

  4枚

• 塩こしょう

  少々

• ごま油

  適量

• しょうが

  1カケ

• 片栗粉

  適量

★作り方

1. 1.

   春巻きの皮を常温でやわらかくしておく。
   
   ■が中華風、□が洋風の材料です。
   

2. 2.

   まずは■から。
   もやしは水洗いしておく。
   ニラは3ｃｍくらいに切る。
   しょうがをみじん切りしておく。
   春雨は食べやすい長さに切っておく。
   

3. 3.

   フライパンにごま油としょうがを入れ、香りが出るまで炒める。
   合いびき肉を入れ炒め、お肉がぼろぼろとして、火が通ったところに、もやしを入れる。
   

4. 4.

   もやしに油がまわったら、☆とニラ、春雨を入れる。
   ダシが沸騰してきたら、弱火にし、水溶き片栗粉でとろみをつける。塩こしょうで味を整える。
   

5. 5.

   少し冷ましたら、春巻きの皮で包んで揚げれば完成♪
   

6. 6.

   続いて、□の洋風を準備。
   プチトマトは1コを4等分。
   大葉は縦半分に切る。
   ナスは5ｍｍくらいの薄切りにする。
   ベーコンは2ｃｍくらいに切る。
   

7. 7.

   春巻きの皮に、大葉をしく。（1コにつき半分1枚）
   その上に、なすとトマトをのせ。塩こしょうする。
   スライスチーズを半分に折り、その上に乗せ、巻いて揚げれば完成♪
   

★ワンポイントアドバイス

春巻き10個のうち、中華風が6本、洋風が4本位作れるような
分量になっていますので、好みで分量を調節してくださいね。

洋風はなすの変わりにアスパラを入れたり、ベーコンの変わりにウインナーやササミ、大葉の変わりにバジルを使ったりと、
冷蔵庫にあるものでその都度組み合わせています♪

私は中華風はケチャップ＆しょうゆ＆からしで、
洋風はそのままかケチャップで食べています。

お弁当にも使えるので、冷凍保存しても◎ですょ。