★材料

• 豚バラ肉

  6枚

• しいたけ

  2個

• えのき

  適量

• ★しょうゆ

  大さじ2

• ★砂糖

  大さじ1

• ★酒

  大さじ1

• ★みりん

  大さじ1

• ★昆布だし

  小さじ1

• ★しょうが

  1かけ

• ごま

  適量

• 塩こしょう

  適量

★作り方

1. 1.

   広げた豚バラにキノコをのせ巻く。
   

2. 2.

   巻いたものを焼く。この時、巻き終わりを下にして焼き始めるとはがれにくいです。
   

3. 3.

   焼き目がつくように、コロコロしながら焼いていく。
   

4. 4.

   ★を混ぜておく。
   

5. 5.

   お肉に焼き目がついたら、★をフライパンに入れ、絡めていく。
   

6. 6.

   軽く塩こしょうし、最後にゴマをふって、完成です。
   

★ワンポイントアドバイス

中身の具を今回はキノコにしましたが、野菜やチーズなど色々アレンジしてもいいと思います。
今回はお弁当なので、肉巻き約6個分のレシピです。