ルクエ　シリコンロースターを使って豚フィレ肉のローストポーク 動画あり

  1. 6
    おいしそう！

料理紹介

ルクエのシリコンロースターを使って、豚フィレ肉のローストポークを作ってみました。
簡単で、しっとり柔らかな美味しいお肉料理です。

★材料

(3人分)

  • 豚フィレ肉ブロック

    ３００ｇ

  • ベーコンスライス

    ８０ｇ

  • 塩

    小さじ1/2

  • 黒コショウ

    小さじ1/3

  • おろしにんにく

    1/2かけ

  • オレガノ

    ドライなら小さじ２・フレッシュなら１本

  • にんじん

    1/2本

  • 水

    大さじ１

  • 白ワイン

    大さじ１

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    塩・コショウ、にんにくのすりおろし、オレガノを肉にすり込み３０分～１時間室温におく。

  2. 2.

    ベーコンで巻いてから、タコ糸でしばる。

  3. 3.

    にんじんの皮をむき、面取りして、スチームロースターの中に並べ、水と白ワインを合わせて入れその上に肉を置き、電子レンジ５００Ｗで、７分半（ミディアムレア）、９分（ウェルダン）

  4. 4.

    出来上がったら、そのまま１０分おく。
    糸を切り、お好みの厚さにスライス。
    粒マスタード、わさび、ゆずこしょう、梅干しの叩いたものなどを肉にのせ、レタスと一緒にちょっとぽん酢をたらして頂くとおいしいですよ。

★ワンポイントアドバイス

肉の下味をつけるところが、１時間位かかりますが、レンジにかける時間が７～９分です。
必ず、肉は室温にしないと、冷蔵庫からだしてすぐの冷たいままだと、レンジにかけても中は生ですから、注意してくださいね。
パーティー料理やお客様のおもてなしにも良いですよ。

chiichanさん

chiichanさん

「楽しく、元気に」をモットーに、お料理作りに励んでいます。オリーブオイルなどイタリア料理好き、お昼の「麺」料理が得意です。 家族に、きょうのごはんは「美味しいね」って誉められるのが最高です！