★材料

• メカジキ

  50g

• 厚揚げ

  50g

• グリーンアスパラ

  10g

• ごま油

  4g(小匙１）

• 赤唐辛子

  ０．３ｇ

• 生姜

  １ｇ

• 清酒（糖質ゼロ）

  ５ｇ（小匙１）

• 塩・黒コショウ・粉山椒

  各０．１ｇ

★作り方

1. 1.

   カジキは、キッチンペーパーでふき1.5ｃｍ角に切り、厚揚げも、おなじくらいに切る。アスパラガスは食べやすく切る。
   

2. 2.

   フライパンに、赤唐辛子、生姜みじん、ごま油をいれ火にかける。
   

3. 3.

   香りが出てきたら、1を加えて強火で炒め、カジキに焼き目がついたら、酒をふる。
   

4. 4.

   余分な水分がなくなったら塩・コショウ、粉さんしょうをふって味を調える。
   

★ワンポイントアドバイス

カロリー190kcal、たんぱく質14.9g、脂質13.1g、糖質0.59g