★材料

• ふすまパンミックス（冨澤商店）

  ２００ｇ

• ドライイースト

  ５ｇ

• 塩

  ２ｇ

• 溶き卵

  1個分

• ココナッツオイル

  ３５ｇ

• 水

  ２００ｍｌ

★作り方

1. 1.

   ふるったふすまパンミックス、塩、卵をまぜ、くぼみにドライイースト入れ、次に水（ひと肌３５度くらい）を順次加える。
   

2. 2.

   * イースト容器が付いている機種でも、イーストは直接入れる。
   

3. 3.

   フタをし、スタートボタンを押す。早焼きコースで。
   

4. 4.

   5分後くらいしたら、ココナッツオイルを生地に粉っぽさがなくなって、ひとつにきれいにまとまったところで入れる。
   

5. 5.

   発酵前にいったん取り出し、生地の表面がつるんとするように丸め直して、「羽をとった」パンケースに戻す。
   

★ワンポイントアドバイス

1斤カロリー834kcal、たんぱく質87.8g、脂質21.1g、糖質22.3g。