風邪知らず　南瓜のポタージュ

風邪知らず　南瓜のポタージュ
  1. 2
    おいしそう！

料理紹介

寒い冬の朝このスープを飲むと、身体もぽかぽか温まってしあわせな気持ちになります。
ミキサーを使わず鍋だけで手軽に。

★材料

(3人分)

  • 玉ねぎ

    半分

  • バター

    大さじ２

  • 水

    ２カップ

  • 南瓜

    ４分の１〜３分の１

  • 牛乳

    ２カップ

  • 塩

    少々

  • 白こしょう

    少々

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    玉ねぎをみじん切り、南瓜を薄切りにする。

  2. 2.

    鍋にバターと玉ねぎを入れて、弱火で炒める。

  3. 3.

    玉ねぎがしんなりしたら、水と南瓜を入れ、蓋をして煮る。

  4. 4.

    南瓜がやわらかくなったら、木べらで潰し、牛乳を入れて温める。

  5. 5.

    塩、こしょうで味を調え、器に盛る。

★ワンポイントアドバイス

南瓜は薄く切ると早く煮えます。
牛乳を入れたら沸騰させないように気をつけて。ふたは開けておいた方がいいかも。
バターに塩気があるので、塩は入れ過ぎないように。