米粉と米油のジンジャーチョコクッキー

米粉と米油のジンジャーチョコクッキー
  1. おいしそう！

料理紹介

溶かしたチョコと米油と米粉で作るサクホロクッキー（１６個分）

★材料

(4人分)

  • 米粉

    ８０ｇ

  • 板チョコレート

    １枚（５０ｇ）

  • 米油

    ２５ｇ

  • おろし生姜

    小さじ１/２

  • ホワイトチョコペン

    １本

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    オーブンを１８０度に予熱。
    ボウルに、適当に割ったチョコと米油を入れ、湯せんで溶かす。

  2. 2.

    生姜を入れて混ぜ、米粉を加えて、
    全体がチョコレート色になるまで混ぜる。

  3. 3.

    生地の１/１６個分を手に取り、優しくぎゅーっと握る。そうすると、表面に油が浮き出てしっとりするので、丸く形を整え、軽くつぶして、オーブンペーパーを敷いた天板に並べる。

  4. 4.

    １８０度のオーブンで１５分焼く。
    熱いうちは柔らかいので、粗熱が取れるまでそのまま冷まし、後は網にのせて完全に冷ます。
    湯せんで溶かしたチョコペンで模様をつけて完成！

★ワンポイントアドバイス

甘さ控えめです。

まんまるらあてさん

まんまるらあてさん

「いかに手間なく作るか」を考えるのが好きです。キッチンに立っているの１０分くらい、あとは煮るだけ、蒸し焼きするだけ、レンジでチンするだけというレシピ満載です。