圧力鍋で♪カレー風味　手羽元と里芋のトマト煮

圧力鍋で♪カレー風味　手羽元と里芋のトマト煮
  1. 6
    おいしそう！

料理紹介

お圧力鍋でお手軽に、カレー風味のトマト煮です。
里芋のとろみが美味しいです。

★材料

(4人分)

  • 手羽元

    １２本

  • 里芋（中）

    ６個

  • 玉ねぎ

    １個

  • 塩

    少々

  • カレーパウダー

    大さじ１

  • ☆トマト缶（ダイスカット）

    １缶

  • ☆水

    トマト缶半分

  • ☆おろし生姜

    大さじ１

  • ☆コンソメ

    １個

  • ☆ＧＡＢＡＮローリエ＜ホール＞

    １枚

  • ブロッコリー

    お好みで

  • コーン

    おこのみで

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    里芋は皮をむいて半分に切る。
    玉ねぎは横薄切り。

  2. 2.

    フライパンに玉ねぎと手羽元を入れ、軽く塩を振って中火にかける。
    手羽元全体に焼き目をつける。（鶏の皮から脂が出るので、油不要）

  3. 3.

    その間に、圧力鍋に☆と里芋を入れておく。

  4. 4.

    焼き目が付いたら、カレーパウダーを加え、いい香りがするまで炒める。

  5. 5.

    それを圧力鍋に入れ、蓋をして強めの中火にかける。
    シュシュシューといったら弱火で１５分加圧後、自然冷却。

  6. 6.

    ローリエを取り除いて盛りつける。
    お好みで、茹でたブロッコリーとコーンをトッピングして完成！

★ワンポイントアドバイス

他に野菜を追加しても美味しいです。

まんまるらあてさん

まんまるらあてさん

「いかに手間なく作るか」を考えるのが好きです。キッチンに立っているの１０分くらい、あとは煮るだけ、蒸し焼きするだけ、レンジでチンするだけというレシピ満載です。