米粉であっさり軽いチーズスフレ

米粉であっさり軽いチーズスフレ
  1. 7
    おいしそう！

料理紹介

軽食にもいいかも！？くらい甘さ控えめで軽い仕上がりのケーキです。（１８ｃｍの丸型１台分）

★材料

(4人分)

  • ☆クリームチーズ

    ２００ｇ

  • ☆水切りヨーグルト

    １００ｇ

  • 卵（M）

    ３個

  • きび砂糖

    ３０ｇ

  • 米粉

    ３０ｇ

  • レモン汁

    大さじ１

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    オーブンを160度に予熱。　
    クリームチーズは室温に戻しておく。
    型にオーブンペーパーを敷き、底をアルミホイルで二重に覆っておく。
    （底が抜けない型の場合は不要）

  2. 2.

    ボウルに☆を入れ、滑らかになるまで混ぜる。

  3. 3.

    卵黄を加えて混ぜ、レモン汁を加えて混ぜ、米粉を加えて混ぜる。

  4. 4.

    別のボウルに卵白ときび砂糖を入れ、しっかりしたメレンゲを作る。

  5. 5.

    メレンゲの１／３を③に入れ、馴染むように混ぜたら、メレンゲのボウルに生地を入れ、ヘラで泡を消さないように、下からすくい上げるように混ぜる。

  6. 6.

    型に流し入れ、トントンと下に打ち付けて、大きい気泡を逃がす。
    天板にのせ、お湯を１ｃｍくらい張る。

  7. 7.

    160度のオーブンで50分湯せん焼きして完成！

★ワンポイントアドバイス

甘さ控えめなので、ジャムなどを添えても美味しいです。

まんまるらあてさん

まんまるらあてさん

「いかに手間なく作るか」を考えるのが好きです。キッチンに立っているの１０分くらい、あとは煮るだけ、蒸し焼きするだけ、レンジでチンするだけというレシピ満載です。