もやしでカサ増し！豆腐と鯖水煮缶の中華風鍋

もやしでカサ増し！豆腐と鯖水煮缶の中華風鍋
  1. 4
    おいしそう！

料理紹介

2018/１/31のＮＨＫ『新潟ニュース６１０』でご紹介のレシピ！白菜とか高い今でも楽しめる鍋料理です。

★材料

(4人分)

  • もやし

    １袋

  • 玉ねぎ

    １個

  • ごぼう

    １/２本

  • 人参

    １/２本

  • ぶなしめじ

    １/２株

  • ニラ

    １/４把くらい

  • 豆腐（木綿）

    １丁

  • 鯖水煮缶

    １缶

  • 中華スープ

    ３００ｃｃ

  • ごま油

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    玉ねぎ：横１ｃｍ幅くらいに切る。
    ごぼう：ささがき
    人参：花型で抜く

  2. 2.

    鍋に、【もやし・玉ねぎ・ごぼう】の一部と人参を抜いた残りを入れる。

  3. 3.

    周りに８等分した豆腐を並べ、間に、ぶなしめじと鯖缶の鯖を交互に入れる。鯖缶の汁も入れる。

  4. 4.

    中央に、残しておいた【もやし・玉ねぎ・ごぼう】を入れる。

  5. 5.

    人参と３～４ｃｍに切ったニラをトッピング。

  6. 6.

    中華スープを注ぎ、蓋をして人参が柔らかくなるまで煮る。
    ごま油を適量かけて完成！

★ワンポイントアドバイス

年中安いもやしや
価格が安定しているきのこ
比較的安く出回っている玉ねぎ・ごぼう・人参を使うのが
ポイントです。

まんまるらあてさん

まんまるらあてさん

「いかに手間なく作るか」を考えるのが好きです。キッチンに立っているの１０分くらい、あとは煮るだけ、蒸し焼きするだけ、レンジでチンするだけというレシピ満載です。