人参と卵とアーモンドの美肌サラダ

人参と卵とアーモンドの美肌サラダ
  1. 3
    おいしそう！

料理紹介

食感も楽しい
栄養満点サラダ。

★材料

(4人分)

  • ☆きび砂糖

    大さじ１

  • ☆酢

    大さじ１

  • 人参（中）

    1本

  • パン粉

    １/2カップ

  • オリーブ油

    大さじ１

  • カリフォルニア・アーモンド

    ３０ｇ

  • レタス

    ２～3枚

  • ゆで卵

    4個

  • 粗びき黒胡椒

    適量

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    容器に☆を入れ、スライサーで人参を千切りにしながら入れる。
    さっと和える。

  2. 2.

    小さいフライパンにパン粉を入れ、オリーブ油を回し入れる。
    中火にかけ、炒める。
    ６～７割茶色くなったら火を止め、余熱で混ぜながらこんがりさせる。

  3. 3.

    アーモンドはトッピングの数粒を残して、すりこ木などで粗く砕く。（２）のパン粉に混ぜる。

  4. 4.

    器に、ちぎったレタス、（１）、ゆで卵を盛り、食べる直前にアーモンドパン粉と胡椒をかけて完成！

★ワンポイントアドバイス

パン粉は焦がさないように、早めに火を止めて、余熱を活用してくださいね～

まんまるらあてさん

まんまるらあてさん

「いかに手間なく作るか」を考えるのが好きです。キッチンに立っているの１０分くらい、あとは煮るだけ、蒸し焼きするだけ、レンジでチンするだけというレシピ満載です。