コーヒー香る★　レーズンバタどら

コーヒー香る★　レーズンバタどら
  1. 27
    おいしそう！

料理紹介

コーヒー風味の生地でレーズンバターとあんこをはさみました。甘酸っぱいレーズンがアクセントになって、後をひく美味しさです！メープルシロップで、より深い味わいに！

★材料

(5人以上分)

  • 薄力粉

    １００ｇ

  • ベーキングパウダー

    小さじ１

  • ◎メープルシロップ

    大さじ１

  • ◎卵

    1個

  • ◎濃い目に淹れたコーヒー

    ５０ｃｃ

  • 小豆あん（粒）

    ７５ｇ

  • 小岩井レーズンアンドバター

    線に沿って5切れ分

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。粒あんは5等分しておく。

  2. 2.

    ボウルに◎を入れ泡だて器でよく混ぜる。１を加え、練らないように混ぜ合わせる。

  3. 3.

    フライパンを温め、２の生地を直径8㎝位になるようにスプーンで入れていく。蓋をして弱火で3分、ひっくり返して1分焼く。（全部で10枚作る）

  4. 4.

    よく冷めたら、あんことレーズンアンドバターをサンドする。ラップでぴっちり包み、冷蔵庫でなじませる。（1時間ほど）

★ワンポイントアドバイス

焼き方はパンケーキと同じ要領です。冷ますときは、乾燥しないように固く絞った濡れ布巾をかけてください。

まんまるらあてさん

まんまるらあてさん

「いかに手間なく作るか」を考えるのが好きです。キッチンに立っているの１０分くらい、あとは煮るだけ、蒸し焼きするだけ、レンジでチンするだけというレシピ満載です。