茄子アラビアータ☆フライドオニオンのせ。

茄子アラビアータ☆フライドオニオンのせ。
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    おいしそう!

料理紹介

茄子アラビアータ〜フライドオニオンのせ
トマトソースもたっぷり作ってストックしとくと便利ですよね!

★材料

  • パスタ

    70g

  • 長茄子

    半本

  • トマトソース

    大さじ3

  • フライドオニオン

    適量

  • 輪切り唐辛子

    適量

  • トマトソース☆トマト缶

    1缶

  • にんにく

    ふたかけ

  • 玉ねぎ

    半分

  • 塩コショウ

    少々

  • 鷹の爪

    1

  • ローリエ

    一枚

★作り方

(30分~1時間)

  1. 1.

    トマトソースを作ります。オリーブオイルにみじん切りにしたにんにくをいれてから弱火にかけ、みじん切りにした玉ねぎも炒める。

  2. 2.

    透き通ったら、トマト缶とローリエ、塩コショウをいれて10~15分程煮詰める。
    パスタ用のお湯を沸かす。

  3. 3.

    お湯に塩をいれてパスタを茹でる。その間に茄子をオリーブオイルでソテーしておく。

  4. 4.

    輪切り唐辛子をオリーブオイルでいためておく。一分短めに茹でたパスタとトマトソースをいれてフライパンで絡ませる。茄子も。

  5. 5.

    水分が足りなかったら、ゆで汁足してお皿に盛り付けたらフライドオニオンをのせて完成!!

★ワンポイントアドバイス

フライドオニオンは超カンタン!でオシャレ感倍増!
是非作ってサラダやスープに!コクも出て一石二鳥!

黒んぼみぃさん

黒んぼみぃさん

2012年6月にママになります! 節約!野菜たっぷり料理研究所として、日々のご飯やレシピ、特売品情報を載せてきます! よかったら絡んでください!!