基本のトマトソース

基本のトマトソース
  1. 3
    おいしそう！

料理紹介

パスタやスープ、ピザ、お肉料理のソースにも
あると便利　とっても応用がきくシンプルなトマトソースのレシピです

★材料

(3人分)

  • トマト水煮缶

    1缶（400ｇ）

  • 塩

    5ｇ

  • 砂糖

    15ｇ

  • にんにく

    2かけ

  • オリーブオイル

    10ml

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    トマトの水煮缶（ホール又はダイス）の場合は、ジューサーでピューレにします。
    ピューレの場合はそのままでOK。

  2. 2.

    鍋に1と全ての材料を入れ中火にかけます。
    ふつふつしてきたら、弱火で30分煮込んでできあがり。

★ワンポイントアドバイス

★オリーブオイルでニンニクを炒める方法が一般的ですが、焦がしたり、香りが付きすぎると色んなお料理につかえないので、弱火で煮込む方法をとっております。
お好みで炒めて見て下さい
★屋久島ヴィータキッチンでは、ピザソースやカツレツのソース、もちろんパスタにもアレンジします

マダムMsさん

マダムMsさん

世界遺産の地　屋久島で小さな洋食屋さんをやってます　地元屋久島の美味しいフルーツや食材を使ったレシピ、お店のスイーツレシピも思い切ってご紹介しちゃいます