★材料

• マルちゃん正麺冷やし中華

  １袋

• 茹で海老

  2尾

• 茹で鶏

  少々

• きゅうり

  ５ｃｍ

• エリンギ

  ４０ｇ

• ヤングコーン

  ２本

• ミニトマト

  １個

• パクチー

  １枚

• ●チリインオイル

  小さじ１

• ●ナンプラー

  小さじ１／２

• ●マナーオ汁（レモンも可）

  大さじ１／２

• ●生姜しぼり汁

  大さじ１／２

• ●牛乳または豆乳

  大さじ２

• ●唐辛子（小口切り）

  少々

• ラー油

  少々

★作り方

1. 1.

   胡瓜は千切り、トマトは半分に切る。エリンギは千切り、ヤングコーンは縦２つに切り、それぞれさっと茹でて塩とゴマ油をまぶす。
   

2. 2.

   添付のタレに●を混ぜ合わせる。
   麺は表示通りに茹で冷水にさらして水切りします。
   皿に盛り、具材を乗せタレをかけてどうぞ。
   

3. 3.

   お好みでラー油をかけて食します
   チリインオイル↑は豆板醤（小さじ１ほど）で代用も出来ますがその場合はナンプラーは不要です
   

4. 4.

   チリインオイルはトムヤムペーストでも代用出来ます。
   

★ワンポイントアドバイス

ひと手間ですが、チリインオイルは小耐熱器に入れてラップをし、レンジに５秒程かけると香りが良くなります。マナーオは上面から種部分を除くように三方から３個に切り、絞ります。１かけは皿に添えます。