★材料

• パスタ（今日はリングイネ）

  ２００ｇ

• ◎塩

  大さじ１

• あさり

  ４００ｇ～

• マッシュルーム（あれば）

  ６０ｇ

• にんにくみじん

  １片分

• ◆オリーブオイル１

  大さじ１／２

• △白ワイン

  ８０ｃｃ

• ●しょうゆ

  大さじ２．５

• ●オイスターソース

  大さじ２／３

• ●砂糖

  小さじ１

• ●黒コショウ

  少々

• ■オリーブオイル２

  ひとたらし

★作り方

1. 1.

   あさりは５００ｃｃの水に塩大さじ１を入れて砂出しをする。マッシュルームはスライスする。水２Lに◎の塩を入れて沸騰させる。
   

2. 2.

   湯が沸騰後パスタを入れ表示時間の2分前まで茹でる。フライパンに◆を入れにんにく、あさり▲を加え炒めたら△を回しかける。　
   

3. 3.

   続いて●で調味し、茹でたパスタを入れて合わせ混ぜ、味が調ったらバジルと■を入れてさっと混ぜます。器に高く盛り付けます。
   

★ワンポイントアドバイス

パスタは早めに上げて（２分前）フライパンで調味料と合わせながらアルデンテに仕上げます
途中水分が足りないようでしたら茹で汁をレードル２杯分くらいを足して合わせます
最後のオリーブオイルでコクがでます