冷めても美味しいよ！やわらか鶏のフリッター♪

冷めても美味しいよ！やわらか鶏のフリッター♪
  1. 26
    おいしそう！

料理紹介

鶏ささみ肉をマヨネーズとあるもので
柔らかくジューシーに♪
家族でも人気のささみのフリッターは
お弁当に入れても、冷めても美味しいです。

★材料

(4人分)

  • 鶏ささみ肉　

    １０本

  • 昆布茶　

    小さじ１/２

  • 減塩醤油　

    小さじ１

  • おろしにんにく

    小さじ１

  • おろし生姜

    小さじ１/２

  • 酒　

    小さじ１

  • マヨネーズ　

    大さじ２

  • シーザードレッシング　

    大さじ１

  • オリーブオイル

    適宜

  • ◎全粒粉　

    １２０g

  • ◎ベーキングパウダー　　　　　　

    小さじ２強

  • ◎牛乳　

    １００cc

  • ◎水

    １２０cc

  • ◎塩　

    ひとつまみ

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    １．ささみはすじを取り除き、２～３等分にそぎ切りにします。ボウルに切ったささみを入れ、酒・醤油・昆布茶・おろしにんにく・おろし生姜・マヨネーズ・シーザーサラダドレッシングを加えてよく揉みこみ、冷蔵庫で３０分くらい
    冷やしておきます。

  2. 2.

    ２．◎の材料を別のボウルに合わせて、衣を作ります。衣の生地は少し固めのスープ状な感じです。
    ※※全粒粉でも違和感なく美味しく食べられますが、薄力粉でもOKです(#^.^#)♫　　　　　　　

  3. 3.

    ３．１のささみを冷蔵庫から取り出し、２の衣に一つ一つたっぷりくぐらせて、１８０度ほどの油鍋で中火で２～３分かけて両面返しながら、じっくり焼き揚げたら、パットに取り粗熱を取りながら余分な油を落とします。

★ワンポイントアドバイス

ポイントは余ったシーザーサラダドレッシング
なんですよ(*´∀｀*)♪
ジューシーでしっかりとした味になり、冷めても熱々でもとても美味しく頂けますよ。

saoriさん

saoriさん

お野菜を中心に、味付けや食材などに気を配りながら、健康を考えた食事作りをしています。また、体にやさしいパン作りやお菓子作りも、日々、研究中ですが楽しんでいます。 食べることを喜び、作ることを楽しみながら、毎日♪キッチンに立っています。どうぞ、覗いてみて下さいね。