「スパイスセッション」ターメリック編　無事終了

「スパイスセッション」ターメリック編　無事終了
  1. おいしそう！

２月２６日 少し前のことで恐縮だが、 幡ヶ谷ジッカjicca で偶数月に開催しているトークライヴイベント「ひとつのスパイスから料理が広がる スパイスセッション」ターメリック編が無事催行された。 毎回、ひとつあるいは１セットのインド料理系スパイスをテーマに取り上げ、そのスパイスのプロフィール、インド料理における役割、使用法、健康効果などを語り、テーマに従った料理の盛り合わせを召し上がっていただく......

カレー伝道師さん

カレー伝道師さん

８月１０日発売の最新刊『新版　誰も知らないインド料理』(光文社　知恵の森文庫)の他、『旬のかんたんスパイスカレー（アスペクト刊』、『カレー大全～カレー伝道師の160話（講談社）』 『カレーな薬膳（晶文社）』など。クッキングスタジオ「サザンスパイス」主宰。