「インドツアー2017」南インド編参加申込みは今月末までに

「インドツアー2017」南インド編参加申込みは今月末までに
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    おいしそう!

9月16日出発 毎年恒例の私が主宰する「インドツアー」、今年は南インドのケララ・タミルナドゥ両州を訪ねる。 見どころ、食べどころ満載だが、例えば、南インド最大の都市チェンナイでは、インド全土における南インドレストランの最高峰の1つ「サザンスパイス」で、「6種類のラッサム食べ比べ」コースにトライする。 ラッサムとは、南インド料理を代表するメニューのひとつで、通常はニンニクとブラック・ペパーを利......

カレー伝道師さん

カレー伝道師さん

8月10日発売の最新刊『新版 誰も知らないインド料理』(光文社 知恵の森文庫)の他、『旬のかんたんスパイスカレー(アスペクト刊』、『カレー大全~カレー伝道師の160話(講談社)』 『カレーな薬膳(晶文社)』など。クッキングスタジオ「サザンスパイス」主宰。