みたらし味のアイス大福♪

みたらし味のアイス大福♪
  1. 6
    おいしそう！

料理紹介

作ってすぐにいただく求肥がとろ～りの美味しいアイス大福です。
バニラアイスとみたらし餡が相性ピッタリ♪
お好みで黒豆やきな粉をトッピングしても美味しいですよ。

★材料

  • バニラアイス(200ml)

    1～1コ半

  • ☆ヤマサ鮮度の一滴 特選しょうゆ

    大さじ1

  • ☆みりん

    大さじ1

  • ☆砂糖

    大さじ2

  • ☆片栗粉

    小さじ1

  • ☆水

    大さじ3

  • お餅

    100g

  • 牛乳

    50ml

  • 砂糖

    大さじ2

  • 片栗粉

    適量

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    マフィンカップやプリンカップにラップを敷き、バニラアイスを詰める。
    ラップで包み型ごと冷凍庫で冷やす。

  2. 2.

    ☆の材料を混ぜ合わせ、小鍋に入れる。
    火にかけ絶えず混ぜ、とろみがついたら火を止め冷ましておく。

  3. 3.

    深めの耐熱ボウルに牛乳と砂糖を入れ混ぜる。そこへお餅を入れラップをしレンジ(600w)で2分加熱し、木べらで切り混ぜる。

  4. 4.

    再びレンジで30秒加熱し、ひたすらぐるぐる練り混ぜる。
    なめらかになったら片栗粉をひいたバットの上に流す。

  5. 5.

    粗熱が取れたら6等分し、手に粉をつけながら丸く広げる。①のアイスを乗せ包む。器に盛り、②のタレをかければ完成♪

★ワンポイントアドバイス

アイスを包むときは手早く作業してくださいね！
アイスを小分けして冷凍しておき、求肥も作って密閉し保管しておけば
食べる時に包むだけで出来ますよ♪
ただし、求肥は当日中に召し上がってくださいね。

Aya♪さん

Aya♪さん

お菓子好き♪ 作ったものをゆっくり更新していこうと思います。