★材料

• クリームチーズ

  ７５ｇ

• 上白糖

  ３０ｇ

• 生クリーム①

  ４０ｇ

• 生クリーム②

  ３５ｇ

• ラムホワイト

  少々

★作り方

1. 1.

   生クリームを①を６分立てに泡立てます。クリーム状にしたチーズ・砂糖を泡立て器でざらつきが無くなるまで混ぜ①を加え、ゴムべらでムラが無くなるまで混ぜます。
   

2. 2.

   生クリーム②・洋酒を数回に分け入れながら混ぜます。滑らかでツヤが出てきたら完成です。
   

★ワンポイントアドバイス

混ぜるだけなので特にないです。