★材料

• バター

  １５ｇ

• 薄力粉

  １５ｇ

• 牛乳

  ２００ｇ

• クレイジーソルト

  適量

• コショウ

  適量

★作り方

1. 1.

   鍋にバターを入れ溶かし薄力粉を振い入れながら混ぜ、粉っぽさが無くなるまで、焦がさないように炒めます。色が薄くなり沸々と気泡が小さくなるのが目安です。
   

2. 2.

   牛乳を少しずつ入れながらダマにならないよう混ぜます。（お好みの固さになるまで）最後に塩・コショウで味を整えて完成です。
   

★ワンポイントアドバイス

グラタンだと約３人分の量です。小麦粉が炒め足りないと粉っぽくなるので、焦げ付かない様にしっかりと