カレーピラフ　ルクルーゼ版（炊飯器でもOK！）

カレーピラフ　ルクルーゼ版（炊飯器でもOK！）
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    おいしそう！

料理紹介

炊飯器でカレーピラフを炊くとその後の匂いが気になって…。
白米が炊けるならピラフだってイケるはずと思い　作ってみました。

★材料

(3人分)

  • 米

    ２．５合

  • 熱湯

    ４５０ｃｃ

  • 顆粒コンソメ

    一袋(４．５ｇ)

  • ニンニク

    １片（チューブなら３センチくらい）

  • 合い挽き肉

    １５０ｇ～２００ｇ

  • 玉ねぎ

    １個

  • ジャガイモ

    １個

  • にんじん

    ３/２本

  • カレー粉

    大さじ　２．５

  • 塩

    小さじ　１

  • コショー

    少々

  • ナツメグ

    ３振りくらい

  • バター

    １０～２０ｇ

  • 酒

    大さじ　１

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    米は炊く３０分くらい前に研ぎ　ざるにあげておく。
    ニンニクはみじん切り、玉ねぎ　大きめみじん切り、他の野菜は１センチ角に切る。

  2. 2.

    ルクルーゼにサラダ油少々(分量外)をひき、弱火でニンニクを炒め、香りがたったらひき肉を加え中火にし　色が変わったら玉ねぎを加えじっくり炒める。

  3. 3.

    他の野菜を加え、だいたい油がまわったら塩・コショー・ナツメグを加える、混ざったらバターと米を加え、米が透き通るくらい炒める。

  4. 4.

    カレー粉を加え、混ざったらお湯と酒・コンソメを加えふたをして中火。沸騰したら弱火で１２分→蒸らし１０分　
    で　出来上がり。

★ワンポイントアドバイス

鍋は２２センチを使用しています。

にんじんは大きすぎると固めの仕上がりになります。

辛いのが苦手な方は、カレー粉を減らして炊いてください。

米１合にお湯１８０cc・カレー粉大さじ１の割合で炊けばいいので、炊飯器の方は参考にしてください。


♪おんぷ♪さん

♪おんぷ♪さん

40代半ばの主婦です。 食べるの　作るの　しゃべるの大好き♪ いろんな方のレシピを見ながら、自分が作れそうなものを探してます。