★材料

• 人参

  200g

• 卵

  1個

• ツナ

  1缶

• Aヤマキ氷温熟成シリーズかつお節

  5つまみ強

• A水

  大さじ2

• B塩・胡椒

  適量

• ツナオイル

  大さじ1

• サラダ油

  大さじ1

• ヤマキ氷温熟成シリーズかつお節

  ひとつまみ

★作り方

1. 1.

   人参は皮をむきスライサーでスライスしておく。
   

2. 2.

   フライパンを熱し、サラダ油とツナオイルを入れ（１）を炒める。
   

3. 3.

   （２）にAを入れ水分がなくなるまで炒め、次にツナを入れ更に炒める。
   

4. 4.

   （３）をBで味付けし、割りほぐした卵を加え、卵に火が通るまで炒める。
   

5. 5.

   （４）を器に盛り、ひとつまみのかつお節をかけ完成です。
   

★ワンポイントアドバイス

美味しい塩を使用すると、更に美味しくなりますよ。今回、沖縄の塩を使用しています。