★材料

• ■

  湯種

• 強力粉

  40g

• 熱湯

  30cc

• ■

  生地

• 強力粉

  60g

• 砂糖

  5g

• 塩

  2g

• ドライイースト

  2g

• 水

  30cc

• ■

  具材

• ピザソース

  大さじ2

• ピザチーズ

  適量

• ブロックベーコン（サイコロ状）

  大さじ1

• ツナ

  大さじ1

• 粒コーン

  大さじ1

• ハラペーニョピクルス（お好みで）

  数枚

• マヨネーズ

  適量

• ブラックペパー

  適量

• ガーリックパウダー

  適量

• オリーブオイル

  適量

★作り方

1. 1.

   ボールに強力粉を入れ熱湯を注ぎ入れ、よく混ぜ合わせひとまとめにし、ラップ等に包み冷蔵庫で6時間以上寝かせておく。
   

2. 2.

   大きめのボールに生地の材料（水以外）を入れ、そこに（１）をミートボール程の大きさに千切り加え、水を入れよく混ぜ合わせひとまとめにし、ラップをして30分～1時間おいておく。
   

3. 3.

   オーブンは280度の予熱にかける。（２）を丸く伸ばしフォークまたはお箸等で生地に刺しておく。
   

4. 4.

   （３）にピザソース・ピザチーズ・具材をトッピングし、マヨネーズ・ペパー・ガーリックパウダーをふりかけ、5分程焼き器に盛りつけオリーブオイルを回しかけて完成です。
   

★ワンポイントアドバイス

オーブンはガスオーブンを使用しています。

★よろこばレシピ エピソード

「湯種」のモッチモチにハマっている我が家です♪