簡単グリーンカレー

簡単グリーンカレー
  1. 2
    おいしそう！

料理紹介

暑くてジメジメした日はカレーを食べて暑さをふっとばしたく簡単に作れる方法で～

★材料

  • 鶏肉

    1枚

  • なすび

    1本

  • パプリカ　赤

    1個

  • ピーマン

    2個

  • 水煮竹の子

    30ｇ

  • グリーンカレーペースト

    大さじ3

  • ココナッツミルク

    140ml

  • 水

    160ｍｌ

  • コリアンダーの葉

    茎1本

  • ジャスミンライス

    適量

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    コリアンダー以外の材料は1口大に刻んでおく

  2. 2.

    グリーンカレーペーストをフライパンで炒めココナッツミルク⇒水を入れ煮立ったら鶏肉を入れ→野菜の順にいれます

  3. 3.

    味を見ながら調整
    軽く煮込みます

  4. 4.

    ジャスミンライスを炊いてお皿にもりつけコリアンダーをのせて出来上がり

★ワンポイントアドバイス

グリーンカレーペーストと140ｍｌの小さいココナッツミルクを常備しておくと普通のカレーよりも早く作れます　ジャスミンライスが苦手な人は雑穀ご飯や玄米でも美味しいデス　もちろん白米でも～

tomodoro58さん

tomodoro58さん

気ママに家でパン焼いてます　妄想カフェを開いてます