2018年2月22日（木）　メッシュ型を使った食パン

0

おいしそう！

久しぶりの「型」を使うときには，新品の使い始めと同等の処理が必要なようです。200℃で30分空焼きをして，油脂をぬって再び200℃で30分焼きます（油脂をぬって空焼きをもう一度繰り返すことも）。久しぶりに使うというのに，多分大丈夫だろうと楽観して，空焼きをせず油脂をぬっただけで生地を入れて焼いたら，型にしっかりくっついてしまいました。型から何とか取り出したときには，もう，形は散々。昨日の失敗作......