レシピブログ
清燉排骨湯│牛カルビスープ 昨日までは牛サーロインを使ったレシピでしたが、今日から数日は牛・豚カルビを使ったスープとその応用を紹介したいと思います。カルビ系のスープは骨からもスープが染み出すので、肉のみを使ったスープよりも濃い目の味になります。また、煮込み方でスープの味が変わります。シンプルながらも深い料理です。 倍量、三倍量で作っておけば明日以降のレシピでそのまま使えます。 難易度: ☆ 調理時......
牛カルビ-丼
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