タラの野菜たっぷりあんかけ

タラの野菜たっぷりあんかけ
  1. 61
    おいしそう！

料理紹介

プリップリのタラと野菜あんかけの相性は抜群！お好きな野菜でどうぞ♪

★材料

(2人分)

  • タラ切り身

    ２切れ

  • 人参

    １/３本

  • 玉ねぎ

    １/２個

  • ピーマン

    １個

  • しめじ

    １/２パック

  • ☆だし汁

    ２００cc

  • ☆醤油

    大１

  • ☆酒

    大１弱

  • ☆みりん

    小２

  • ☆砂糖

    小２

  • 水溶き片栗粉

    適量

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    タラは食べやすい大きさに切り塩少々を振り、野菜は全て細切りにしておく。

  2. 2.

    タラに小麦粉をまぶし、油を熱したフライパンでこんがり焼き色がつくまで焼く。

  3. 3.

    タラを取り出し、同じフライパンで野菜を炒める。

  4. 4.

    合わせた☆をプライパンに加え、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

  5. 5.

    お皿に盛りつけたタラに４をかけたら完成♪

★ワンポイントアドバイス

タラの身は柔らかいので崩さないように気をつけて下さい。

★よろこばレシピ エピソード

我が家定番のタラのホイル焼き。それを超える美味しさだったと言ってもらえました♪

ゆずママさん

ゆずママさん

我が家の日常、作った料理やスイーツのレシピなど載せていきます。